菜谱大全

做法

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  1.前面的步骤我是参考哈友的制作过程做的，简要如下： 1.蛋黄加玉米油，牛奶，一勺糖，用电动打蛋器搅拌均匀即可，不要打发；筛入低筋面粉，翻拌成蛋黄糊，备用～ 如果这时觉得较干就少添点牛奶拌匀～ 2.盆，打蛋器无油无水，分三次加糖，将蛋清打发成硬性发泡～ 不能偷懒，一定要打到提起打蛋器出现小直角～ 3.取1/3蛋白混入蛋黄糊中，翻拌均匀，重新倒入蛋黄糊里翻拌均匀～ 跟戚风的面糊制作差不多吧！ 4.面糊倒入电饭锅胆内，震出气泡，上面加封保鲜膜（防止水进去），上面我撒了几颗枸杞，上蒸笼开水大火蒸40分钟，根据个人情况定，反正我时不时开锅看下～蒸好焖一会儿！

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  2.刚蒸好的样子，还不错～ 本来没报指望的！

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  3.出炉～

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  4.看起来挺好的，知足了，总算没浪费～

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  5.软软的，泡泡的，口感还挺好的～